成日係吉之島都見到一包一包三文魚骨，價錢同三文魚頭一樣；
之前煲過三文魚頭湯, 味道都唔錯，今晚試o下煲三文魚骨湯。
一打開包三文魚骨， 一聞.....原來比三文魚頭腥好多，大少實唔鍾意，
突然之間好想將呢包o野掉入圾垃筒，但又覺好浪費..........!!!
唯有試o下落多d姜起鑊

材料: 大根 (白蘿蔔) 適量
三文魚骨 1 包
日本麵鼓醬 適量

薑 8片
蔥花 適量

步驟:
(1) 三文魚骨洗淨抹乾
(2) 大根刨皮洗淨， 切片
(3) 燒紅鑊，滾油， 落五片姜起鑊，慢火煎香三文魚骨

(4) 煲滾水, 放入三文魚骨， 三片姜， 大火滾30分鐘，

下大根，滾15分鐘，下日本麵鼓醬，再加小許蔥花，即成

**日常多吃白蘿蔔對身體非常有益；白蘿蔔味辛甘，性寒涼，功能清積滯，化痰熱，下氣寬中，解毒。

估唔到大少竟然話呢個湯比三文魚頭湯濃郁, 好飲, 又唔腥, 好彩冇掉到!!

昨晚去奶奶家攞左一大袋糭，數一數都有15隻；我其實不太喜歡食糭，

因每次食完都覺得很滯，冇辦法自己脾胃差， 糯米始終性溫，黏滯，

且不易消化，故有胃病的人不宜吃;明天端午節，應o下節都會吃1-2隻；

但大少却有一個超強的胃, 無論有幾多都可以清晒。

今晚原先想煮瘦肉炒豆角, 但去到街市見到d海蝦幾靚,

於是就改為煮左呢味xo醬蝦仁炒豆角;

加左xo醬落去炒的確好野味^^

材料:
白豆角 1扎
海蝦 半斤
xo醬 2茶匙

麵豉醬 適量



做法 :
1. 白豆角洗淨切段備用;
2. 海蝦去腸去殼洗淨, 用豆粉,胡椒粉,麻油醃味, 然後放入雪櫃雪半小時;
3. 落油炒白豆角,炒到八成熟, 剩起備用;
4. 加入油燒熱獲, 加入xo醬爆香, 加入蝦仁, 贊小許酒, 加入白豆角同炒;
5. 加入麵豉醬兜勻即可

這幾天經常下雨, 最好就係煲呢個湯....我同大少都係熱底濕重之人, 所以經常都會煲

新鮮粉葛 1 斤
土伏苓 (乾品) 5 錢 *可用鮮品
赤小豆 1 兩
果皮 1/2 個
瘦肉 $30
蜜棗 1 粒 (鍾意甜可落多d, 唔落蜜棗可用十粒馬蹄替代, 湯會清甜d)


做法:果皮浸軟去瓤，瘦肉出水，粉葛切件，連同赤小豆、土茯苓及蜜棗一起洗淨後，鍋注入適量的水，將所有材料放於煲內, 煮約2.5小時即成。

功效: 此湯性質清涼，適合熱性體質人士日常飲用，功能去濕清熱。


*竟然忘記影相........ !!!