下火蠔鼓菜乾排骨粥

呢排清雪櫃,見原來仲有2扎菜乾, 都唔記得幾時買...
而家踏入秋天, 煲菜乾湯都唔錯....不過大少鍾意食菜乾粥...咁就煲粥啦!
呢個粥有潤肺燥、清肺胃熱的作用.

材料是:
排骨 $20
蠔鼓 5隻
瑤柱 4粒
菜乾 1札
薑 2片

做法:
排骨飛水,
瑤柱浸水4小時,
蠔鼓浸水4小時,切粒
菜乾浸水1晚,洗淨,切碎
米浸水1小時
將全部材料放入煲內, 加適量的水, 煲1小時, 然後下米, 再煲1小時, 下鹽即可.
*煲粥最煩就係要睇火, 同埋成日搞下d粥, 唔係好容易煲濃^^