今日o係屋企樓下生果檔見到有天津鴨梨賣, 售價仲好便宜, 十蚊8個; 鴨梨係秋天必有的生果, 它有生津、潤燥、清熱化痰的功效; 可惜好多人都唔係太喜歡吃鴨梨(包括大少), 其實鴨梨健康有益的生果, 大家不妨多吃.
鄭師奶買o左十蚊鴨梨, 又係煲防秋燥的湯水.

材料 (2人份量)
瘦肉 $30
天津鴨梨 3個
南北杏 適量
海底椰 3錢
無花果 3隻

做法:
瘦肉飛水,
鴨梨去芯, 切件
無花果洗淨剪半,
其他材料洗淨
將全部材料放入煲內, 加八碗水, 煲2小時,下鹽即可

今日O係街市見倒D黃花魚同紅衫魚都好新鮮, ..屋企又有舊盒裝豆腐, 於是就煲紅黃魚湯.
煲魚湯如果想D湯奶白色,鄭師奶有個秘訣, 就係煎完魚, 原鑊即刻落滾水, 咁D湯就會係奶白色..

材料 (2人份量)花
黃花魚(中) 2條
紅衫魚(中) 2條
姜 5片
蔥花 小許
盒裝蒸煮豆腐(2人份量) 1盒

做法
1. 所有材料洗淨
2. 用吸油紙將魚D水份吸乾(咁煎魚就唔會痴底)
3. 落油, 用姜起鍋, 將魚放入, 煎香兩面, 落5碗滾水, 煲30分鐘, 下豆腐, 再煲10分鐘下鹽及蔥花即成.

星期六同大少去上環行古蹟, 行o下行o下...鄭師奶突然雙眼發光, 嘩!!...成條街都係賣藥材, 仲係又平又靚果隻!!!呢條街係...皇后大道西; 唔係果條出名的藥材街. 鄭師奶於是即刻掃街...結果買o左幾袋, 真係難為了大少...攞到手軟^^"唯有煲多D靚湯俾佢飲補數!!

係皇后大道西其中一間藥材舖買O左包湯包, 裹面有,沙蔘,海玉竹,海底椰,南北杏,無花果(呢隻無花果唔係鄭師奶平時買開果D,老板娘話可以即食,同埋冇防腐劑),都係$20


加O左..
瘦肉 $30
陳皮 1角

做法:
瘦肉飛水,
陳皮浸水半小時去囊,
所有材料洗淨,
將全部材料放入煲內, 加十碗水, 煲2小時,下鹽即可.

2個鐘頭後.....
d湯好清^^, 好多料...唔錯


^()^ 好飲呀! 每人飲o左2大碗...

秋天天氣乾燥, 好容易有幾聲咳; 蘋果、鴨咀梨而家正好可以用o黎煲湯,清潤又好飲^^
今日去街市, 見到好多師奶買新鮮龍脷葉, 所以買o左有2兩, 加堆蘋果...個湯清清甜甜,都幾好飲,yumi^^

功效: 清熱潤肺,化痰止咳

材料是:
瘦肉 $30
新鮮龍脷葉 $5
紅蘋果 2個
南北杏 適量
無花果 2粒
陳皮 1角

做法:
瘦肉飛水,
龍脷葉洗淨出水,
紅蘋果削皮去芯, 切件
陳皮浸水半小時去囊,
無花果洗淨剪半,
其他材料洗淨
將全部材料放入煲內, 加十碗水, 煲2小時,下鹽即可.

呢幾日成日覺"鼻哥"乾乾的, 應該係個肺有d熱, 買d羅漢果返屋企防身.
大少唔係太鍾意飲羅漢果湯, 因為佢唔鍾意飲太甜的湯, 唔記得落小d羅漢果....下次落1/4個都應該夠啦!

材料是:
豬月展 $30
羅漢果 1/2個
川貝 1錢
南北杏 適量
陳皮 1 角

做法:
豬月展出水
南北杏, 羅漢果洗淨
川貝打碎
將全部材料放入煲內, 加十碗水, 煲1.5小時,下鹽即可.


呢個湯水有清肺熱，潤肺燥、祛痰解渴、潤腸通便的功效, 好適合秋天飲用.

放假同大少去o左九龍城行街, 竟然俾我o地o係九龍城街市對面賣台灣食品的舗頭見到呢樽o野--->桑椹子蜜



^^好開心將佢放o左落購物籃, 但係大少好"肉赤", 因樽o野成$168...貴就貴d, 但係有益o麻!

打開見倒好多桑椹子, 沖水飲味道都唔錯^^