青紅蘿蔔豬脊骨湯

今晚煲o左個好簡單又好好飲的湯.....青紅蘿蔔豬脊骨;雖簡單,但佢的功效卻不容忽視...

一般常見的蘿蔔有紅蘿蔔、青蘿蔔、白蘿蔔三色,論性味，以後兩者較寒涼，但寒涼並非一定不好。有時，體內熱盛，兼且食滯了，蘿蔔可算是特效藥。

　　有一個朋友問我吃白蘿蔔不是不好嗎?我問他為什麼?他說經常聽人說白蘿蔔會破氣,我看著他笑了一笑...其實現代都市人都是夜貓子，又愛吃肥膩、煎炸食物，破氣、消食積的白／青蘿蔔，正好是這種不平衡體質的剋星,正所謂"有病受之",這句說話是我一位教中醫的老師經常放在口邊的,如果體內積存太多的垃圾,是否應清理一下呢??

紅蘿蔔性平味甘，具健脾消滯、解毒透疹的功效。
白蘿蔔性涼味甘辛，具清熱生津，涼血止血，下氣寬中，消食化痰，利尿通淋的功效。
青蘿蔔性涼味甘辛，具有消積滯滞，化痰清熱，下氣寬中，解毒的功效；


材料:
豬脊骨 $32
青蘿蔔 1 個
紅蘿蔔 1 個
南北杏 適量
蜜棗 2 粒


做法:
1)豬脊骨洗淨飛水
2)青紅蘿蔔削皮洗淨切件
3)將各材料放入煲內,注入適量水, 煲3小時, 落鹽調味即成